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家用炒鍋什么材質好 六大熱門炒鍋材質優劣對比

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-06-28  來源:網絡  作者:品牌排行網  瀏覽次數:3705
核心提示:現在,各式各樣、各種材料制作的炊具進入了千家萬戶。炒鍋也有很多材質,那么到底哪種材質的炒鍋好呢?
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       現在,各式各樣、各種材料制作的炊具進入了千家萬戶。科學研究表明,有些炒鍋具含有一定的有毒物質,假如使用和選擇不得當,這些有毒物質會隨食物進入人體,對人體健康造成損害。那到底家用炒鍋什么材質好呢?下面品牌排行網對六大熱門炒鍋進行材質優劣對比,看看各自到底有什么不同吧。
       鐵鍋


       材質特性:鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質,抗氧化能力比較強,在烹飪的過程中有鐵離子溶入到食物中,可補充鐵元素,對人體也是有好處的。同時鐵鍋十分的堅固耐用、受熱均勻,在加熱方面效果也出眾。
       缺點:鐵鍋易生銹,而且鐵鍋也比較重,翻炒不是很方便。
       不銹鋼鍋


       材質特性:相比鐵質炒鍋,不銹鋼鍋的重量更輕,但依然堅固耐用,可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。除此之外,不銹鋼鍋不宜生銹,而且不會藏污納垢,清洗起來也更方便,保養得當的話,可長時間保持精美的外觀。
       缺點:食物保溫效果較差,而且價格較高。
       合金鍋

 
       材質特性:合金材質的炒鍋多為鋁合金的不粘鍋,在材質上對鍋體表面進行了充分氧化,因此在安全指標上是經得起考驗的。而且質量較輕,翻炒起來也是比較輕松的,也不會出現生銹等情況。
       缺點:質量不過關的合金鍋在炒菜時會析出對人體有害的物質,影響健康。
       麥飯石炒鍋


       材質特性:由天然的麥飯石材質制成,這種材質富含多種元素,因此在進行烹飪時,能夠溶出多種微量元素和礦物質,長期使用有益于身體健康。同時還可長時間保鮮,并且還具有輕盈,少油煙,不粘等特點。
       缺點:麥飯石炒鍋不適宜用金屬炒勺操作,更適合燉煮,操作起來存在限制。
       陶瓷炒鍋


       材質特性:由陶瓷制作而成,具有耐高溫、使用壽命長、易清潔的特點,加上陶瓷性能穩定,使用安全。而且通過專業的納米技術,陶瓷鍋表面更加緊致無孔隙,可達到不粘的效果。
       缺點:不耐刮,因為陶瓷本身是比較易碎的,所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。
       銅炒鍋


       材質特性:由于銅分子的化學結構,銅質炒鍋有著絕佳的導熱功效,炒菜時受熱均勻而且快速,可以保證在上部的食材也能受到接近鍋底的溫度,能很好控制火候并且在一定程度上減少翻炒動作。

       缺點:銅鍋價格昂貴、重量較沉,但對普通家庭用戶來說性價比不高。
       以上就是品牌排行網為大家介紹的六種炒鍋的優劣對比,你了解了嗎?
 
 
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